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中文名称: 丙位癸内酯
英文名称: gamma-Decalactone
CAS号: 706-14-9
分子式: C10H18O2
分子量: 170.25
EINECS号: 211-892-8
性质
沸点 281 °C
密度 0.953 g/mL at 20 °C(lit.)
用途与合成方法
γ-癸内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量
化学性质 无色至淡黄色液体，呈椰子和桃子香气。沸点281℃(153℃/2000Pa；或114～116℃/66.7Pa)。微溶于水。
天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。
用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。
用途 配制食品、制皂、日用化妆品用香精，亦可作人造奶油增香剂。
用途 用于配制果香型香精、饲料香味剂等
食品级 含量98% 液体 淡黄 25KG/塑料方桶
