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菠萝酯
英文名：Pineapple?ester?，Cyclohexanepropanoic?acid。
分子式：C12H20O2。
分子量：196.29。
CAS?:?2705-87-5?。
FEMA：2026?。
外观：无色至浅黄色透明液体。
香气：强烈的、甜润的菠萝样水果香气。
折光率(20℃)：1.457-1.464?。
比重(25/25℃)：0.945-0.950。
闪点：>100°C。
用途：
1.该品具有温和的菠萝香味，用作赋香剂。
2.主要用于配制菠萝等水果型食用香精。
