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水解动物蛋白 英文名称 Hydrolyzed animal protein
中文别名 酶解胶原蛋白
CAS RN 92113-31-0
EINECS号 295-635-5
分 子 式 CO(NH2)2,Fe+++
包 装 20KG/袋
物化性质 为淡黄色液体、糊状体、粉状体多种产品形式。富含多种氨基酸，具有特殊的鲜味和香味。
糊状体的一般成分为：总氮量8％～9％，脂肪含量小于1％，水分28％～32％，
食盐14％～16％。不同原料所制成的成品，其氨基酸组成不相同，其鲜味性质和程度也不相同。
用 途 用作食品、饮料、保健品中营养强化剂
