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L-焦谷氨酸英文名称:(S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid
中文别名
5-羧基吡咯烷酮；(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸；5-氧代-L-脯氨酸；L-2-吡咯烷酮-5-羧酸；L-焦性胶氨酸；Α-氨基戊二酸内酰胺；氧化脯氨酸
CAS RN:98-79-3
EINECS号:202-700-3
分 子 式:C5H6NO3
分 子 量:128.1066
风险术语:R36/37/38;
安全术语:S26; S36;
熔点 152-162°C
比旋光度 -27.5° (c=10, 1 N NaOH)
水溶性 10-15 g/100 mL (20°C)
用 途:用于食品、医药、化妆品等行业
