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α-酮戊二酸
中文名称 alpha-酮戊二酸
英文名称 2-Ketoglutaric acid
CAS号 328-50-7
α-酮戊二酸含量：99%
α-酮戊二酸级别：USP标准食品级
α-酮戊二酸(328-50-7)化学性质：
本品为白色细结晶性粉末。久贮变淡灰黄色，易潮解。
质量指标：
含量( ％ ) ≥ 99.0
熔点 ( ℃ )
112～118
透射率 (%)
≥ 98 .0 (10%H2O)
干燥失重 (%) ≤ 1.0
灼烧残渣 (%)≤ 0.2
重金属（ppm）≤ 10
砷 (ppm) ≤ 1
用途
1、主要作为运动营养饮料的成分。
2、有机中间体，生化试剂，测肝功能的配套试剂。
3、降低术后患者和长期病人的机体损耗。
4、在脑部作为酪氨酸和谷氨酸的前体。（α-酮戊二酸能够通过转氨基作用生成谷氨酸）
5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗氰作用。试验表明与亚硝酸钠、硫代硫酸钠配伍使用可提高抗氰能力，且有抗惊厥作用。
储存条件
避光、干燥阴凉处封闭贮存，严禁与有毒、有害物品混放、混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输，轻搬动轻放，防止日晒、雨淋
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