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柠檬酸铁
英文名称：Ferric citrate
中文别名：柠檬酸铁(III)水合物
CAS No.：3522-50-7
EINECS号：219-045-4
分子式：FeC6H5O7
分子量：244.94
化学性质：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。
用途：用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等包装；25kg/桶
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