枣子酊

中文别名：枣子酊
英文名称：Chinese date (common Jujube)
tincture ( Ziziphus jujuba Mill.)
性状：棕褐色液体，无沉淀、无悬浮物，具有枣子清香及枣子甜味，无苦味和焦
味。
主要成分：糖分、蛋白质、苹果酸、酒石酸等有机酸，含少量香味物质。具有炖煮
红枣的特征性蜜甜味，略带玫瑰样酿香。
来源：从枣皮里面提取的
归类：香精、香料