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中文别名：秘鲁香脂 英文名称：Balsam peru ( Myroxylon pereirae Klotzsch) 物理性质 性状：黄色至淡褐色微粘油液 密度（g/mL 25oC）：1.161 折射率（n20/D）：1.5690 闪点（oC，）：>110 溶解性(mg/mL) ：溶于大多数油脂，在矿物油中有白色浑浊。略溶于丙二醇，几不 溶于甘油 作用与用途 黄色至淡褐色微粘油液。呈新鲜香膏的甜香气和香荚兰香味。液体中常有晶体析 出。溶于大多数油脂，在矿物油中有白色浑浊。略溶于丙二醇，几不溶于甘油。 性质与稳定性 GB 2760--1996：允许使用的食品用香料。主要用于苦味物料，如配制巧克力和烟草 香精 合成方法 由豆科植物秘鲁香膏树(Myroxylonpereirae)的树脂，用苯或乙醇浸提或蒸馏而得。 得率0.7%～1.1%。主要产于萨尔瓦多。
