黑胡椒油树脂黑胡椒油提取物

黑胡椒油树脂黑胡椒油提取物
中文别名：黑胡椒油树脂黑胡椒油提取物
英文名称：Pepper oleoresinextract black ( Piper
nigrum L.)
【原料】胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的成熟果实 

【主要成分】胡椒碱、α-蒎烯、L-α-水芹烯、胡椒醛、二氢蒿萜醇等 

【规格】100%纯天然

【生产工艺】以本公司的超临界CO2萃取工艺生产

【色状】棕黑色油状液体 

【气味、气香】具有胡椒所特有的香气和相对较淡的滋味，无辣味。

【产品特性】旋光度-1°～-23°.兼有一定防腐能力。不溶于水，溶于大多数非挥
发性油、矿物油和丙二醇，微溶于丙三醇。 

【产品应用】主要用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒香辛料等。为咖喱粉、
沙司、调味番茄酱等调味料的重要原料。几乎可用于任何烹饪食品。整粒品多用于
肉类、汤类、鱼类及腌渍食品；粉状品多用于蛋类、肉类、汤类、调味汁及蔬菜
等，为筵席必备用品。