农产品质量追溯系统的内外部追溯工作

农产品出现食品安全问题时，借助农产品质量追溯系统，锁定问题农产品的所有流经主体，有针对性地实施准确惩罚，可以使农产品生产流通主体不敢生产销售问题农产品。

农产品和食品质量安全内部追溯是指农业企业基于对农产品流进行管理的需要所进行的，以农业企业内部生产流程为线索的农产品的跟踪、记录行为，目的是掌握农产品在企业内部各生产加工环节的流动情况，并明确各环节责任人和关键指标，为企业内部责任定位与追责乃至外部产品追溯提供依据。因此内部追溯的应用对象是企业，更确切的说是农产品供应链当中的责任主体。

而农产品和食品质量安全外部追溯指产品因销售、加工等原因离开农业企业后的流向及行为信息的跟踪和记录，为政府监管、农业企业管理以及消费者对农产品的追溯提供依据。

总体上，无论是农产品内部追溯还是外部追溯都作为促进农产品食品安全的重要手段。所以将农产品质量追溯系统应用到农产品安全保障中是大势所趋，而目前物联网的迅速发展，则为农产品追溯体系的建立提供了强有力的信息技术支撑。

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农产品质量追溯系统 http://www.tpwlw.com/baike/info_24.html

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