安赛蜜——甜味剂

CAS号:33665-90-6

分子式:C4H5NO4S

分子量:163.15

EINECS号:259-715-3

化学性质：白色结晶性粉末。易溶于水，微溶于乙醇。

用途：该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。