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产品名称：三氯蔗糖
中文别名：蔗糖素
英文名称：Sucralose
化学名称： 4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳蔗糖
CAS 号：56038-13-2
分 子 式：C12H19Cl3O8
分 子 量：397.64
水分：≤0.5%
Ph(10%水溶液): 5-8
灼烧残留: ≤0.5%
重金属(以Pb计): ≤10ppm
水解产物: ≤0.1%
相关物质限量: ≤0.5%
细菌总数：≤1000cfu/g
霉菌数：≤100cfu/g
大肠杆菌：无
沙门氏菌：无
口感：甜味纯正，口感几乎与蔗糖无异。
安全性：高度安全，对人体无任何危害。
稳定性：稳定性强，耐酸，耐高温，适合各种食品和医药保健品。
溶解性：溶解性强，易溶于水。
储存：储存在干燥、阴凉、封闭状态下保质期为24个月
性 状：白色至近白色结晶性粉末，几乎无臭，无吸湿性。甜味。对光、热、PH均很稳定。极易溶于水
含 量：99%
包 装：25kg/桶
用途：
1、食品添加剂，最新型甜味剂，三氯蔗糖的甜度是普通蔗糖的600-650倍，是阿斯巴甜的3倍。广泛应用于饮料如可乐、果蔬汁、调味乳、固体饮料；调味品如酱，芥末酱、果酱、色拉酱、酱油、醋、耗油；烘焙食品如面包、糕点、三明治、比萨饼、水果馅；早餐谷物、豆奶粉、甜乳粉；口香糖、糖浆、糖果、蜜、果脯、脱水果肉
2、应用于医药和保健食品等。由于其热值为零，不被人体吸收，不会引起牙齿龋变，不会引起肥胖，可供糖尿病人.、肥胖病人、心血管病患者与老年人以及渴望控制体重的人士食用，适宜各类人群；摄入后不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用；在口腔不被微生物代谢，也不会酶解，故不会引起龋齿，对牙齿健康十分有利。
产品说明：
三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯代而制得的一种非营养型强力甜味剂。三氯蔗糖具有如下优点：（1）水溶液化学稳定性好，高温下甜味不变，而且与食物中的蛋白质果胶等主要成分不起化学反应，在焙烤工艺中甜度更稳定。（2）无毒副作用，在人体内几乎不被吸收，热量值为零，是糖尿病人的甜味代用品。（3）甜度高，甜味纯正，其甜度大约是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味纯正，与蔗糖极其相似。与蔗糖一样没有不愉快的苦后味和其他怪味，它不被龋齿病菌利用,所以不会引起龋齿。正是基于这些优点，三氯蔗糖是目前食品和医药领域研究开发的热点。
三氯蔗糖和其他甜味剂复配使用效果非常明显。这些甜味剂有果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、木糖醇，尤其是在软饮料中三氯蔗糖和果糖的复配非常有效。果糖有它特别的香味和令人愉快的口感，它们的结合使用不仅使饮料中的卡路里大大降低，又可使三氯蔗糖和果糖用量都降低到所希望的水平。谢，也不会酶解，故不会引起龋齿，对牙齿健康十分有利
