3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮

 

中文同义词: 乙基葫芦巴内酯;3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮;5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮;5-乙基羟基甲基-二氢呋喃酮;3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮;5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-畎喃酮;乙基葫芦巴内酯3%;-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮 

 

 

CAS号: 698-10-2 

 

分子式: C7H10O3 

 

分子量: 142.15 

 

EINECS号: 211-811-6 

 

熔点 : 31-35 °C(lit.)

 

沸点 : 83-86 °C0.5 mm Hg(lit.)

 

折射率 : n20/D 1.49(lit.)

 

闪点 : >230 °F

 

化学性质 : 黄色液体，呈未熟青水果香气和枫糖、司考其奶糖香味。溶于水。

 

天然品存在于大豆水解蛋白等中。 

 

用途 : GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 

 

包装：25千克/桶

 

含量：2%     6480元/千克