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正丁酸桂酯
英文名称:CINNAMYL BUTYRATE
中文别名:丁酸3-苯基-2-丙烯酯;正丁酸肉桂酯;3-苯基-2-丙烯基丁酸酯;丁酸肉桂酯;丁酸桂酯;
英文别名:TRANS-CINNAMYL BUTYRATE;3-PHENYLALLYL BUTYRATE;3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL BUTYRATE;(2E)-3-Phenyl-2-propenyl butyrate;Butanoicacid,3-phenyl-2-propenylester
CAS号: 103-61-7
分子式: C13H16O2
分子量: 204.26
EINECS号:203-128-7
化学性质：无色至淡黄色液体。呈水果翊香脂香气。沸点300℃。
沸点 300 °C(lit.)
密度 1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2296
折射率 n20/D 1.526(lit.)
闪点 >230 °F
用途 食用香料。
生产方法：用硫酸作为催化剂，由丁酸与桂醇直接酯化而成，然后经中和、洗涤、干燥、真空蒸馏而得成品。
使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料1.6；冰淇淋8.5；糖果7.6；焙烤食品1l；明胶和布丁1.2。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
包装规格： 25kg桶
储存条件：建议冷藏于密闭容器中
