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中文名称: 对甲基苯乙酮
英文名称: 4'-Methylacetophenone
CAS号: 122-00-9
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
EINECS号: 204-514-8
熔点 : 45-49 °C(lit.)
沸点 : 226 °C(lit.)
密度 : 1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 : n20/D 1.533(lit.)
闪点 : 198 °F
水溶解性 : 0.37 g/L (15 oC)
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.1；冷饮1.6；糖果5.2；焙烤食品4.9；胶姆糖870；调味品5.8；马拉斯金樱桃8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质 : 无色或接近无色油状液体，在稍低温度下即行凝固。呈强烈的山楂似香气及水果和花香，近似于苯乙酮香气。沸点226℃，熔点-23℃，闪点96℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和矿物油，不溶于甘油和水。
天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
