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中文名称: α-异甲基紫罗兰酮
CAS号: 127-51-5
分子式: C14H22O
分子量: 206.32
EINECS号: 204-846-3
相关类别: 酮类香料;香精与香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化妆品用香料;营养学研究;植物生化提取物
沸点 : 121-122℃ (9 Torr)
密度 : 0.93 g/mL at 20 °C(lit.)
用途 : GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓等型香精。
用途 : 广泛用于调配日化、食用香精
