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中文名称: 3,5-二甲基环戊烯醇酮
中文同义词: 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮;3,5-二甲基-1,2-环已二酮;3,5-二甲基环戊烯醇酮
英文名称: 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
英文同义词: 2-Cyclopentanedione,3,5-dimethyl-1;3,5-dimethyl-2-cyclopentanedione;CORONOL;FEMA 3269;3,5-DIMETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENYL-1-ONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE;3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione
CAS号: 13494-07-0
分子式: C7H10O2
分子量: 126.15
EINECS号: 236-811-3
相关类别: Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;有机砌块;其他化学试剂;通用试剂;酮
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮6.0；糖果5.0。
化学性质 : 淡黄至黄棕色粉末。呈槭树和焦糖香味。不溶于水。
天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
用途 : GB 2760—96规定为允许使刖的食用香料。
