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中文名称: B-D-半乳糖苷酶
中文同义词: 酸性Β-半乳糖苷酶;酸性Β-半乳糖苷酶生产厂家;酸性Β-半乳糖苷酶厂家;酸性Β-半乳糖苷酶用途;酸性Β-半乳糖苷酶作用;酸性Β-半乳糖苷酶价格;酸性Β-半乳糖苷酶报价;食品级酸性Β-半乳糖苷酶
英文名称: β-Galactosidase
英文同义词: Lactase, Lactozyme(R) 3000 L;β1,3-Galactosidase,;beta-d-lactosidase;beta-galactosidas;beta-lactosidase;hydrolact;lactozym;maxilact
CAS号: 9031-11-2
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS号: 232-864-1
化学性质 主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。分子量约126 000～850 000，最适pH值：由大肠杆菌(E.Coli)制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。最适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。
