品牌:嘉隆
货号:YC215121515
包装:25kg包装
级别:化工原料级别
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中文名称:N-甲基L-酪氨酸中文同义词:单辛酸甘油酯，N-甲基L-酪氨酸
英文名称:N-ME-TYR-OH
英文同义词:Andirine;Andrine;SurinaMin;Tyr(AC);(S)-3-(4-hydroxyphenyl)-2-(MethylaMino)propanoic acid;(S)-3-(4-Hydroxyphenyl)-2-(methylamino)propionic acid;N-METHYL-L-TYROSINE;N-METHYL-L-TYROSINE HYDROCHLORIDE
CAS号:537-49-5
分子式: C10H13NO3
分子量: 195.22
EINECS号:208-670-8
熔点:253-256°C (dec.)
比旋光度:D21 +19.6° (c = 3.8 in 10% HCl)
沸点:331.88°C (rough estimate)
含量：99%
外观：白色 结晶
领域：食品添加剂
下延产品：豆馅、蛋糕、月饼、湿切面
运用：是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用
用法用量：在肉制品中添加浓度0．05%～0．06%时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04%，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。，最大使用量1g/kg；肉肠为0．5g/kg。
包装：25KG/纸板桶 可拆分
