β-羟基-β-甲基丁酸钙

化合物β-羟基-β-甲基丁酸钙，简称HMB-Ca，CAS:135236-72-5，β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)广泛存在于柑橘类水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科类植物如紫苜蓿以及某些鱼类海产品。由于HMB性质活泼，保隆化工采用合成法将其转化成钙盐-β-羟基-β-甲基丁酸钙(HMB-Ca);钙盐用途很广，如食品添加剂，膳食添加剂等等。

中文名 β-羟基-β-甲基丁酸钙

英文名 Calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB-Ca)

分子式: C10H18CaO6

分子量: 274.32

CAS登录号 135236-72-5