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京尼平
京尼平又称格尼泊素，分子式是C11H14O5，分子量为226.2259，本品与氨基酸反应可以生成蓝色染料。
中文名称：京尼平
英文名称：Genipin
化学式：C11H14O5
分子量：226.23
CAS登录号：6902-77-8
基本信息
京尼平(Genipin)是栀子苷经β-葡萄糖苷酶水解后的产物(图1为京尼平苷及京尼平的结构式)，是一种优良的天然生物交联剂，可以与蛋白质、胶原、明胶和壳聚糖等交联制作生物材料(图2京尼平与甲壳素分子交联机理)，如人造骨骼、伤口包扎材料等，其毒性远低于戊二醛和其他常用化学交联剂。也可用于治疗肝脏疾病、降压、通便等。以色列一家医疗中心的研究结果表明，京尼平可以缓解II型糖尿病的症状。京尼平也可用做指纹采集试剂和制备固定化酶的交联剂。
