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产品名称： 乳酸钙 英文名称: Calcium lactate
中文同义词: α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙五水合物;乳酸钙(Α-羟基-丙酸钙)
英文同义词: CALCIUM LACTATE, TRIHYDRATE;LACTIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;2-HYDROXYPROPANOIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;2-hydroxy-propanoicacicalciumsalt(2:1);calciumlactate(1:2);calphosan;conclytecalcium;-Hydroxypropanoicacidcalciumsaltpentahy-drate
标准： 企业标准
CAS号: 814-80-2
分子式: C6H10CaO6
分子量: 218.22
EINECS号: 212-406-7
天然/合成： 合成
级别： 通用级
含量： 98%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
成份： 以玉米或薯干等为原料，经发酵直接生产乳酸钙
理化属性： 白色颗粒或粉末。几乎无臭。无味。露置空气中微有风化性。在120℃时失去结晶水。易溶于热水，溶于水，不溶于乙醇、氯仿及乙醚
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品钙强化剂
下延产品： 婴幼儿食品 饮液 乳饮料
运用： 乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂。
用法用量： 可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。
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