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中文名称:蔗糖脂肪酸酯
英文名:Sucrose Fatty Acid Esters
水溶性:单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
外观:白色至黄色的粉末、无色至微黄色的粘稠液体或软固体
应用:乳化剂、保鲜剂，用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等
危险性描述:LD50 大鼠口服39g/kg(bw)
英文名:Sucrose Fatty Acid Esters
水溶性:单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
外观:白色至黄色的粉末、无色至微黄色的粘稠液体或软固体
应用:乳化剂、保鲜剂，用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等
危险性描述:LD50 大鼠口服39g/kg(bw)
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