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正壬醇
1-Nonanol (Nonyl alcohol)
FEMA编码：2789
CAS：143-08-8。
定义：是一種直鏈脂肪醇，含有九個碳原子，分子式為CH3(CH2)8OH。它是一種無色到淡黃色的液體具有類似於香茅油一樣的柑橘味。
正壬醇能溶於醇、醚等有機物，但是幾乎不溶於水，1000公克的水只能溶1克的正壬醇。
外观：无色液体。
熔点：-5℃。
沸点：215℃，107.5℃（2kPa），95.6℃（1kPa）。
相对密度（20/4℃）：0.824-0.830 。
折光率（nD20）：1.431-1.435。
溶解性：能与醇、醚混溶，几乎不溶于水。
香气：有强烈的玫瑰香气和橙花香气，有油脂气息。
用途：用作溶剂，用于制造增塑剂、表面活性剂、稳定剂、消泡剂。我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于本制奶油、桃、橙、柠檬、白柠檬和菠萝等型香精。用量极微。
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