品牌:南箭
CAS号:706-14-9
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丙位癸内酯，γ-癸内酯，5-己基二氢-2(3H)呋喃酮， α-己基-γ-丁内酯。γ-正己基丁内酯。 英文通用名称 γ-Decalactone（4-Hydroxydecanoic acid γ-laclone） CAS：706-14-9 。 FEMA：2360 。 分子式：C10H18O2 。 分子量：170.25 。 性状描述 无色至淡黄色液体,呈椰子和桃子香气。沸点153℃/2000Pa，或114～ 116℃/66.7Pa。折射率(nD21.5) 1.4610。微溶于水。天然品存在于桃、杏和草莓等 水果中。 量指标 FCC，1992 1.含量 ≥97.0% 2.酸值(OT-4) ≤1.0 3.折射率 1.447～1.451 4.相对密度 0.9502～0.955 溶解性：溶于乙醇、丙二醇，微溶于水。 最大酸价值：1.0 4存在与制备编辑存在 除人工合成外，还存在于桃子、杏仁和草莓等果品中。 类别 天然等同香料和人造香料 制法 由9-癸烯酸（或w-十一烯酸）和80%硫酸在90℃下长时间加热环化而成。 用途 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、 柑橘和椰子等型香精。 |
