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可可壳酊 中文别名:可可壳酊 英文名称:Cocoa husk tincture ( Theobroma cacao Linn.) 理化特性:深棕色液体,主要成分为可可酯、可可碱。 感官特征:具有可可的特征香气,以及似香荚兰的豆香底韵。 应用:按我国食品添加剂使用卫生标准,规定本品为允许使用的食用天然香料,最 大使用量按正常生产需要而定。 化学性质:褐色澄清液体,呈纯正浓缩的天然可可香气。 |
可可壳酊 中文别名:可可壳酊 英文名称:Cocoa husk tincture ( Theobroma cacao Linn.) 理化特性:深棕色液体,主要成分为可可酯、可可碱。 感官特征:具有可可的特征香气,以及似香荚兰的豆香底韵。 应用:按我国食品添加剂使用卫生标准,规定本品为允许使用的食用天然香料,最 大使用量按正常生产需要而定。 化学性质:褐色澄清液体,呈纯正浓缩的天然可可香气。 |