品牌:南箭
CAS:9063-38-1
包装:25KG/桶
级别:医药级
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中文名称： 羧甲基淀粉钠（CMS）
英文名称： Carboxymethyl starch sodium （CMS）
CAS号： 9063-38-1
分子式： [C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
水溶液： 该品水溶液会被空气中的细菌部分分解（产生α-淀粉酶）易液化，使粘度降低。 霉菌数： ≤100/g
质量标准： 企业标准
贮藏条件： 注意防潮、防火、防高温，要求存放在通风、干燥处
细菌总数： ≤1000/g
含量：600粘
包装： 25KG/编织袋
溶解性： 溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于乙醇、 、 等有机溶剂。
性状： 白色粉末。无臭、无味、无毒、热易吸潮。
用途： 应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲基纤维素（CMC）是取代CMC的最佳产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外，CMS在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。
其他介绍： 羧甲基淀粉钠 （CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，性能优于羧甲基纤维素（CMC），为取代CMC的最佳产品。
医药级 含量99% 14/kg
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