品牌:南箭牌
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月桂酸单甘油酯
中文名称:月桂酸甘油酯
中文同义词:十二酸-2,3-二羟基丙酯;月桂酸甘油酯;十二酸单甘油酯;甘油一月桂酸酯;单月桂酸甘油酯/甘油一月桂酸酯;月桂酸甘油单酯;月桂酸单甘油酯;甘油一月桂酸
英文名称:MONOLAURIN
CAS号:142-18-7
分子式:C15H30O4
分子量:274.4
EINECS号:205-526-6
化学性质：外观为白色粉末。溶于丙二醇、甘油、和植物油。微溶于水但能够分散于热水中。
月桂酸单甘油酯用途
是一种油包水型（W/O）乳化剂、抗菌剂、防腐剂、增粘剂。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。
1、具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。
2、广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。
3、应用于面包、糕点、馒头和月饼与功能食品以及保健品中。
4、应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
5、在冰淇淋制造中，作为乳化剂，可以显著改变结晶料的结晶速度，产生均匀细腻的结构。冰淇淋中加入0.3-0.5％的乳化剂，可有效地减少搅拌时间，有利于在冰淇淋中产生较少的结晶并能均匀地分布并形成微小的气泡，提高其保型性和贮藏稳定性。
月桂酸单甘油酯厂家包装：25kg，可进行分装。
月桂酸单甘油酯报价：29/kg
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直销丙酸氯倍他索：25122-46-7 直销双氯芬酸钠：15307-79-6
直销鹅去氧胆酸：474-25-9 直销氨甲环酸：1197-18-8
直销醋酸洗必泰：56-95-1 直销茶碱：58-55-9
直销克霉唑：23593-75-1 直销氯霉素：56-75-7
直销酮康唑：65277-42-1 直销硝酸咪康唑：22832-87-7
直销高铁酸钾：39469-86-8 直销甲硝唑：443-48-1
直销地索奈德：638-94-8 直销非那西丁：62-44-2
直销苯佐卡因：94-09-7 直销对甲氧基苯甲醛：123-11-5
直销盐酸利多卡因：73-78-9 直销氢氯噻嗪：58-93-5
直销替硝唑：19387-91-8 直销吲哚美辛：53-86-1
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