枣子酊

英文名称：Chinese date (common Jujube)

tincture ( Ziziphus jujuba Mill.)

性状：棕褐色液体，无沉淀、无悬浮物，具有枣子清香及枣子甜味，无苦味和焦味。

主要成分：糖分、蛋白质、苹果酸、酒石酸等有机酸，含少量香味物质。具有炖煮红枣的特征性蜜甜味，略带玫瑰样酿香。

来源：从枣皮里面提取的

归类：香精、香料