鸟苷酸二钠

价格：  ￥425.00/KG  

质量标准： 企业标准 

含量： 有效物质含量 98% 

特性： 粉状 

规格 ： 25kg/drum 

包装： 纸板桶 

CAS ：  5550-12-9  

化学名称：  

商品别名： 5'-鸟苷酸二钠; 5'-鸟甙酸二钠; 鸟苷酸二钠; 鸟苷-5'-磷酸二钠盐; 鸟苷单磷酸二钠盐 

英文名： Disodium 5'-Guanylate 

EINECS NO ：  226-914-1  

分子量 ： 407.1843 

分子式 ： C10H12N5Na2O8P 

颜色：  

关键字：  

 

性状 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。

制法 

（1）酵母所得核酸分解、分离制得。

（2）发酵法制取。