香兰醇

 

英 文 名：

 

Vanillyl alcohol

 

分 子 式：

 

C8H10O3

 

结 构 式：

 

 

 

分 子 量：

 

154.16

 

FEMA：

 

3737

 

CAS   号：

 

498-00-0

 

EINECS号：

 

207-852-4

 

性　　状：

 

白色结晶，甜香、奶油、香荚兰、酚香及椰子香气，甜香独特且突出，香气较香兰素更柔和、持久、性质更稳定。熔点112-115℃，沸点313.1℃， 闪点143.2℃。

 

用　　途：

 

香料原料，可广泛用于食品、烟酒、饮料及日化产品。