紫苏醇

 

CAS号:536-59-4

 

分子量:152.22

 

分子式:C10H16O

 

英文名：perillyl alcohol。 　　

 

外观：为无色较稠的液体。

 

香气：温暖的草香，稍有木香和花香。 　

 

折光率（20℃）：1.4960-1.4975 。 　　

 

比重（25℃/25℃）：0.9510-0.9540 。 　

 

沸点：228～229℃ 　　

 

溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。

 

编辑本段存在与制备

 

存在：以游离形态或者酯的形式天然存在于姜草油、柠檬油、紫苏油、杂薰衣草油等精油中。 　　

 

制备：1.在姜草油中与香叶醇共存，含量过低，不易分离。可用β-环氧蒎烷在汞盐存在下先生成二醇再脱水而得。 　　2.以β-蒎烯为原料，用四乙酸铅氧化，减压蒸馏，生成乙酸紫苏酯，皂化，生成紫苏醇。

 

用途：

 

用于仿制柑橘、香草、水果型食用香精和日化香精或制成乙酸酯。