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紫苏醇
CAS号:536-59-4
分子量:152.22
分子式:C10H16O
英文名：perillyl alcohol。
外观：为无色较稠的液体。
香气：温暖的草香，稍有木香和花香。
折光率（20℃）：1.4960-1.4975 。
比重（25℃/25℃）：0.9510-0.9540 。
沸点：228～229℃
溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。
编辑本段存在与制备
存在：以游离形态或者酯的形式天然存在于姜草油、柠檬油、紫苏油、杂薰衣草油等精油中。
制备：1.在姜草油中与香叶醇共存，含量过低，不易分离。可用β-环氧蒎烷在汞盐存在下先生成二醇再脱水而得。 2.以β-蒎烯为原料，用四乙酸铅氧化，减压蒸馏，生成乙酸紫苏酯，皂化，生成紫苏醇。
用途：
用于仿制柑橘、香草、水果型食用香精和日化香精或制成乙酸酯。
