糠基硫醇

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糠基硫醇

CAS号:98-02-2

分子量:114.16

分子式:C5H6OS

英文名称 Furfuryl mercaptan(2-furanmethane thiol)

用途：

GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。

物化性质：

油状液体，有不愉快气味；微量时呈强咖啡香味和肉香气。

沸点155℃，相对密度(d420)1.1319，折射率(nD20)1.5329。

不溶于水，溶于有机溶剂和稀碱液。在无机酸存在下受热时易聚合。闪点45℃。