品牌:南箭
CAS:9075-68-7
包装:25KG/桶
级别:食品级
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中文名称: 普鲁兰酶
CAS号: 9075-68-7
英文名称: PULLULANASE
英文同义词: EC 3.2.1.41;PULLULANASE;Promozyme? D2;Promozyme? 400L;LIMIT DEXTRINASE;Pullulanase microbial;pullulanase from bacillus sp.;AMYLOPECTIN 6-GLUCONOHYDROLASE;pullulanase from klebsiella pneumoniae;PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI
中文名称: 普鲁兰酶
中文同义词: 普鲁蓝酶;普鲁兰酶;茁霉多糖酶;聚麦芽三糖酶;普鲁兰酶(2-8℃);支链淀粉酶(+4℃)
CBNumber: CB0271455
分子式: NULL
分子量: 0
普鲁兰酶 化学性质
密度 : 1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
储存条件 : 2-8°C
化学性质
棕黄色细粉或近白色液体。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1，6-α-葡糖苷键，而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。
用途 糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。
食品级 酶活力2000 液体 深褐 25KG/塑料桶 155/KG
◆苏合香醇 价格69元/kg
◆纽甜 价格369元/kg
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◆半合成脂肪酸甘油酯 价格32元/kg
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