起订:25kg
供应:300kg
发货:3天内
发送询价
谷氨酸，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。食品工业上，味精是常用的食品增鲜剂，其主要成分是谷氨酸钠盐。过去生产味精主要用小麦面筋（谷蛋白）水解法进行，现改用微生物发酵法来进行大规模生产。
L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。
另本公司长期供应：
肉桂酸 CAS：140-10-3 价格：39
α-甲基肉桂酸 CAS：1199-77-5 价格：69.5
肉桂醛 CAS:104-55-2 价格：29.5
桂酸甲酯 CAS：103-26-4 价格：50.5
桂酸乙酯 CAS：103-36-6 价格：53
泡椒凤爪保鲜剂（YC-9-9） 价格：45.5
肉制品保鲜剂（YC-9-9-75） 价格：48
肉桂腈 CAS：1885-38-7 价格：130
肉桂醇 CAS：104-54-1 价格：56
