植酸改性淀粉

CAS号 68412-29-3  

化学性质 

白色粉末。特点是水溶解度较高，凝沉性较强。  

 用途 

稳定剂；增稠剂；填充剂；主要用于“淀粉软糖”。 小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种，但比蔗糖健康）工业上应用不多。