硫代甜菜碱

 

【性    状】白色晶体，易潮解，溶于水，不溶于有机溶剂。

 

【作用机理】1、诱食机理：a、DMT极易溶于水，通过在水中的迅速扩散，刺激水产的嗅觉神经，实验发现，它是最强烈的嗅觉神经兴奋剂。b、行为学研究表明，水产体内具有感受(CH3)2S-基团的化学感受器，而(CH3)2S-基团是DMPT、DMT的特征基团。

 

2、蜕壳和促生长机理：甲壳类动物自身能够合成DMT，目前的研究表明，对于虾而言，DMT是一个新的水溶性的脱壳激素类似物，通过促进脱壳而促进虾的生长速度。DMT是水产味觉受体的有效配体，对水产动物的味觉、嗅觉神经有极强的刺激作用，从而加快水产动物摄食速度，提高水产动物在应激状态下的采食量。