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5-羧基吡咯烷酮,英文名 L-Pyroglutamic acid
别名 5-Oxoproline, 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid, L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid, (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid
产品名称 L-焦谷氨酸, (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸, 5-羧基吡咯烷酮
分子式 C5H7NO3
分子量 129.11
CAS 登录号 98-79-3
EINECS 登录号 202-700-3
熔点 152-162 ºC
比旋光度 -27.5 º (C=10, 1 N NAOH)
水溶性 10-15 G/100 ML (20 ºC)
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