甲壳素 1398-61-4

甲壳素

中文同义词:几丁质;甲壳素;甲壳质;壳多糖
英文名称:Chitin
CAS号: 1398-61-4
分子式:C6H11NO4X2
分子量:161.16
EINECS号:222-311-2
含量:100%
化学性质:为类白色无定型粉末，无臭、无味。
用途:
1、药剂辅料、医用缝合线等。其中作为辅料可用作缓释剂、润滑剂、包衣剂。可作人造皮肤、人造血管、人工肾等。脱乙酰壳多糖可抑制胃溃疡，降低胆固醇、血脂。
2、作吸附澄清剂和增稠剂。我国规定可用于果酱，最大使用量5.0g/kg；在乳酸菌饮料中最大使用量2/5g/kg；在氢化植物油、蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、冰淇淋和植脂性粉末中最用量2.0g/kg；在食醋中最大使用量1.0g/kg；在啤酒中最大使用量0/4g/kg。
包装:25kg纸板桶